Vitasafe Glutensiz Kek Karışımı

Glutensiz "KEK KARIŞIMI"
 
TANIMLAMA

--------------------------------------------------------------------------------
 
Glutensiz "KEK KARIŞIMI" toz halinde bir karışımdır.

Kullanım seviyesi: % 100
 
 
İÇİNDEKİLER LİSTESİ

--------------------------------------------------------------------------------
 
Patates nişastası,
Mısır unu,
Pirinç unu,
Mısır nişastası,
Kabartma tozu : Glukono Deltalakton, Sodyum Birkarbonat,
Tuz,
Kalınlaştırıcılar: Hidroksipropil Metilselüloz, Guar Sakızı,
Ayçiçek yağı,
Topaklamayı önleyici: E 551.
 
 
TİPİK KİMYASAL ANALİZ

--------------------------------------------------------------------------------
 
Nem :
Protein *
Yağlı madde *
Karbohidratlar *
* Kuru maddeye dayalıdır < % 10
% 1 ilâ % 5 arası
< % 2
% 75 - % 85
 
Beslenme değer, (hesaplama) 350 + 20 Kcal.
 
Ağır Metaller: Fransız ve uluslararaso yönetmeliklere uygundur (FAO, Codex).
Gluten içeriği: Gıda Kimyasal Kodeks standardına uygundur (Gluten miktarı 20 mg/kg'ı geçmez).
 
TİPİK MİKROBİYOLOJİK ANALİZ

--------------------------------------------------------------------------------
 
Fekal koliformler :
E. Koli
Staphylococcus Aureus
Salmonella : gram üründe ? 1000
gram üründe ? 50
gram üründe ? 10
25 gram üründe Menfidir
 
RAF ÖMRÜ VE SAKLAMA KOŞULLARI

--------------------------------------------------------------------------------
 
Kuru ve serin bir yerde 12 aydır.